Lactobacillus casei: een veelzijdige stam met lange onderzoekshistorie
Wat is Lactobacillus casei?
Lactobacillus casei is een melkzuurbacterie in de vorm van een staafje. Zijn naam komt van “caseus”, het Latijnse woord voor kaas: daarin werd hij oorspronkelijk ontdekt.
Inmiddels weten we dat hij van nature voorkomt in de menselijke darm en mond. Daarnaast wordt hij al lang gebruikt in gefermenteerde voeding.
Lactobacillus casei wordt al ruim een eeuw wetenschappelijk bestudeerd en is daarmee een van de klassiekers onder de melkzuurbacteriën. Hij staat op de lijst van veilige micro-organismen van de Europese voedselautoriteit EFSA.
Wat doet Lactobacillus casei in je lichaam?
Neem je de capsule in, dan reist Lactobacillus casei samen met de andere stammen door je maag naar je darmen: een omgeving waar hij van nature thuishoort.
In je darm zet Lactobacillus casei suikers om in melkzuur. Hij kan daarbij veel verschillende soorten suikers gebruiken, wat hem flexibel maakt in een omgeving waar het aanbod steeds wisselt. Het melkzuur dat hij aanmaakt, verlaagt de zuurgraad van zijn directe omgeving.
Daarnaast beschikt hij over enzymen waarmee hij eiwitten gedeeltelijk kan afbreken tot kleinere stukjes, zogenoemde peptiden. Juist door die combinatie van eigenschappen is hij al zo lang onderwerp van wetenschappelijk onderzoek.
Waarom zit Lactobacillus casei in onze probiotica?
Onze probiotica bevat meer dan 10 miljard levende bacteriën per capsule, verdeeld over 13 stammen. Lactobacillus casei is daar één van: een klassieke melkzuurbacterie met een brede stofwisseling.
De stammen zitten samen met [Fibruline®] en [DigeZyme®] in een zuurresistente HPMC-capsule, die is ontworpen om pas verderop in je spijsverteringskanaal open te gaan. We produceren in Nederland, in een faciliteit met FSSC 22000-certificering, een van de strengste voedselveiligheidsnormen in Europa.